Hem, Nikmatnya Sarapan Pagi dengan Onde-onde Buat Sendiri

Mau produktivitas kencang dan imun tetap terjaga? Mulai saja dari menu sarapan pagi yang sehat, enak, dan tidak membosankan! Kamu pasti sudah tahu, ‘kan kalau sarapan yang tepat bisa membantu proses metabolisme tubuh, memberi energi tinggi, dan juga menjaga mood sepanjang hari?

Kamu bisa mencari menu sarapan pagi yang mudah dihidangkan dan memiliki banyak manfaat. Tenang, nggak perlu bingung karena berikut ini kami punya  rekomendasi menu sarapan pagi yang tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan menyehatkan. Yuk kita gas…

Bahan-bahan

400 gram tepung ketan
70 gram gula halus
100 gram kentang
1/2 sdt garam
200 ml santan panas
Bahan isian onde-onde

150 gram kacang hijau yang sudah direndam semalam
1000 ml air
120 gram gula pasir
1 saset sendok vanili
1 sdt garam
100 ml santan
1 1/2 sdm tepung ketan

Cara membuat onde-onde

Persiapkan semua bahan di atas, lalu masukkan kacang hijau yang sudah direndam semalam ke dalam wadah.
Selanjutnya tambahkan gula pasir sesuai takaran dia atas, ke dalam wadah kacang hijau.
Kemudian tambahkan juga setengah sendok teh garam dan gula halus ke dalam wadah tadi.
Masukkan juga vanili bubuk, kemudian aduk sebentar lalu rebus hingga airnya menyusut.
Lalu masukkan santan ke dalam panci wadah campuran bahan tadi, aduk hingga santannya larut.
Setelah itu tambahkan tepung ketan sesuai takaran, aduk aduk hingga tercampur rata.
Apabila sudah tercampur rata, angkat dan pindahkan ke dalam wadah, tunggu hingga dingin ya.
Jika sudah dingin, sekarang bentuk menjadi bulat-bulat bahan isian tadi.
Setelah itu sisihkan terlebih dahulu, sekarang siapkan wadah baru.
Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah tadi, tambahkan juga gula halus, kentang halus, garam dan santan panas.
Aduk-aduk hingga tercampur rata, apabila sudah sulit diaduk dengan spatula, sekarang uleni menggunakan tangan.
Lalu ambil secukupnya adonan, pipihkan, dan tambahkan bahan isian yang sudah dibentuk tadi.
Sekarang buat bulatan, tutup rapat, dan lakukan sampai selesai.
Apabila sudah terbentuk semua, lapisi menggunakan biji wijen hingga merata.
Kemudian siapkan wajan, tuangkan minyak goreng dan nyalakan api sedang cenderung kecil untuk memasak adonan onde-onde.
Sebelum panas minyaknya, masukkan onde-onde ke dalam wajan. Rahasia agar tidak kempes dan gagal seperti ini.
Apabila minyak sudah meletup, dan adonan sekiranya sudah matang, angkat dan tiriskan. Jangan terlalu lama agar tidak kempes atau gosong.
Tiriskan sampai minyaknya hilang, kemudian pindah ke atas piring.
Sekarang sajikan.
Demikian resep dan cara membuat onde – onde anti kempes untuk ide jualan di rumah, selamat mencoba.***

Sumber : Urban Jabar